Cuvée 2 SRDCE polosladké 2024

Detailní popis produktu

🌿 Vinice: Karel IV. nad vesnicí Stranná, sever Čech (Hibernal 2021)

🌿 Vinice: Nad Nesytem, jižní Morava (Pinot Gris 2024)

🔧 Výroba: Řízené kvašení v nerezových nádobách. Spontánní (divoká) fermentace – bez ušlechtilých kvasinek, pouze s přirozenými kvasinkami ze slupek hroznů. Výsledkem je víno, které věrně odráží místo svého původu.

Setkání severu s jihem – český Hibernal z Víčic a moravský Pinot Gris v jedné lahvi. Každá odrůda přináší to nejlepší ze svého terroir. Výrazné rybízové aroma Hibernalu doplňuje šťavnatá plnost Pinot Gris – cuvée, které dokazuje, že nejlepší věci vznikají spojením.

Náš přístup k vínicím a vínu: V našem vinohradu pracujeme bez herbicidů – plevele odstraňujeme mechanicky. Trávu sečeme co nejpozději, aby příroda mohla volně dýchat. Révu provzdušňujeme, ořezáváme i sklízíme ručně – jen tak si můžeme vybrat opravdu ty nejlepší hrozny.

Do vína nepřidáváme žádné přídatné látky – nedobarvujeme, neobohacujeme chuť ani vůni, nesladíme. Co je v lahvi, tam dala příroda a naše ruce. Nic víc, nic míň.