Pinot Noir 2023

Detailní popis produktu

Červená vína fermentují ve vinifikátorech nebo otevřených kádích. Zrají minimálně 1 rok ve francouzských dubových sudech a jsou lahvována bez filtrace, někdy přímo ze sudů. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří ty burgundské. Proto v každé vinici v Kutné Hoře najdete jejich vlajkovou loď Pinot Noir a ve vinici U Borku starobylou burgundskou odrůdu Pinot Précoce Noir. Pinoty jsou v jejich podání elegantní, jemné a kouřové, tak jako je to typické pro Burgundsko, které je jejich domovinou. Všechna vína z Kutné Hory jsou v bio kvalitě a drží prestižní certifikát biodynamického zemědělství Demeter.

Ikonické víno pocházející z hroznů z výsadby roku 1977, tzv. Starých keřů ve vinici U Všech svatých. Vyrábíme ho pouze v těch nejlepších ročnících. Opravdu výrazný, plný, tělnatý Pinot Noir. Kouřové aroma s tóny sušených švestek. Bezcukerný extrakt 32 g/l . 100% zrání na nových dubových sudech v objemu 500 l po dobu 12 měsíců. Velmi vhodný k archivaci na 10 a více let.